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编者按:这篇文章,和其他一些在日本食品,补充CNNGo电视剧。本月的节目特色美食之旅。有一个访问神户牛肉的家和著名的拉面店的创始人Ichiran解释了是什么让一个不可错过的碗的面条。这个节目在CNN国际频道播出。在这里看到更多:www.cnn.com/cnngo。(CNN)u2014u2014寿司这个看似简单的事情,但是吃的最好方法是什么?用你的手指?筷子吗?蘸酱油吗?涂上芥末吗?一口还是两个?看来,唯一可以肯定的是,适当的消费要求礼仪和实用性。了结这件事,我们问顶部:寿司泽田师傅,位于东京银座4-chome最负盛名的十字路口。:最好的寿司店TokyoWith两颗米其林星,只有7个席位,泽田师傅是寿司的神社,直言主Koji泽田师傅不断追求完美。我们要求泽田师傅建议适当的技术在日本吃寿司。如何吃寿司:Hands-onSawada完美寿司体验的技术需要使用手拿寿司和把它颠倒了。上下反转寿司是一个简单的原因:饭团底会如果直接蘸酱油。米饭也会吸收过多的酱油,破坏了味道的平衡感。尽管如果你足够幸运在泽田寿司里面抢到一个座位,你不会关心浸渍步骤。就像很多顶尖的寿司师傅,泽田师傅用自己的酱油或者服务前洒上一点海盐,所以不需要倾斜。u201C但剩下的步骤是一样的,u201D泽田师傅说。u201C应该先接触到舌尖上的鱼。u201C大多数主流的寿司屋(寿司店)期望客户下降,,你会发现酱油碟在柜台上。穆拉莎奇酱油叫做u201Cu201D,意思是u201C紫色u201Dsushi-speak。新鲜的芥末:高级寿司师傅可能不欣赏额外的订单。如何吃寿司:Oshibori粗毛,wasabiEvery寿司屋将会给你一个潮湿Oshibori(擦手毛巾)之间的手指在吃之前和咬伤。使用筷子捡一些粗毛(甜腌姜)刷新口感。碎芥末酱,日本辣根的,通常是涂在块的大米,被称为u201C莎丽u201D,寿司。一个典型的老式寿司师傅会皱眉,如果你要求更多的(他的创造是完美的)。更多:东京最好的食物:城市MichelinWasabi可能混合酱油蘸生鱼片(生鱼寿司米饭),但从来没有,在礼貌的圈子里,寿司。然而,现代设施将满足要求额外的芥末。泽田师傅,可能是东京最昂贵的寿司屋,客户为王,所以它是可以问,但请注意,有些人说很好芥末过度暴露新手使用。教练弓宋说吃寿司的手应该留给爱好者。如何吃寿司:ChopsticksSawada不愿看到他的寿司用筷子吃,虽然他提供,和快速扫描平均寿司的地方显示了筷子排在手指作为大多数日本首选用具。东京烹饪指导员弓宋更喜欢他们的优雅。她发现练习时用手抓着吃一点影响任何人,而是一个真正的迷。u201C但是,筷子是不好当浸渍寿司天翻地覆的变化,u201D她说。泽田师傅对此表示赞同。u201C寿司第一后有鱼片用筷子是不容易的,u201D他说。u201C很多日本人,甚至著名的名人,像这样拿筷子u2026u2026u201D他把他的手握成拳头的一种筷子,尴尬和剪刀。它可能会完成工作,但它不是漂亮。泽田师傅相信,只有寿司的实践经验提供了真正的性感。u201C就像在印度吃咖喱,u201D他说。u201C这只是用手抓着口味更好。u201D:世界上最美味的50 foodsA跳过筷子的终极理由是,米饭块最好的寿司常常被捏得松松的。泽田师傅形容他的制作方法是包装u201C很多颗粒之间的空气。u201C这有助于形成饭粒的感觉。筷子可以一起南瓜米粒,或失去控制。如何吃寿司:OrderingMany最好的寿司屋没有菜单,这顿饭是接近最好的品尝游行。是不礼貌的离开新鲜上桌的寿司在你面前太久,因为温度、质感和水分都会改变。在这方面客户的寿司屋更要求比一般的餐厅,餐厅有作用。随意问任何你特别喜欢的重演。一个常见的失礼是当客户未能提前通知主人不喜欢或过敏。这就是为什么顾客时不流利的日语,像泽田寿司这样的餐厅会问门房或日本发言人说话前预订。中档寿司屋在订购时,你最好的选择,如果你不会讲日语,可能要求一套课程在一个预算,如果餐厅不提供一个在一张纸上写下你所准备的人均花费,只要求u201Co-makaseu201Du2014u2014一种要求厨师照顾你。饮料通常不包含在这个数字u2014u2014这句话是u201Cnomimono betsu desuu201D(饮料分开)。连锁寿司店使事情更容易,大多数提供摄影菜单,您可以简单地为自己从传送带上。更多:悉尼的寿司纳粹再也不过,凳子上柜台,本文从烹饪老师宋:u201C从不做一盘的,u201D她说。u201C我总是新鲜的,直接从厨师。也通过这种方式,我可以要求一个小数量的莎丽。u201C这是一个常见的做法在日本女性想要跟上他们更贪婪的同伴,他们吃的数量是相同的,但体积更少。根据鱼的名字,举起手指示意块你订购的数量。没有特定的顺序吃不同种类的寿司。如何吃寿司:Agari teaSushi餐馆在日本的绿茶或者玄米茶在一顿饭(和,如果你喜欢清酒或啤酒),检查前到达。茶被称为u201Cagari。u201C检查通常被称为一个冲击。在许多高档和传统的机构,该法案仅仅是写在一张小纸片上的一串数字。泽田师傅内政一样优雅的寿司。虽然新一代的寿司师傅的友好,一个顶级的寿司屋仍然可以令人生畏,即使是当地人。事实上,很少有典型的日本享受寿司在最高的层次上,所以如果你采取一个日本的朋友与你一起发生,不要惊讶地发现他们几乎和你一样敬畏的经验。寿司泽田师傅,MC Blg 3楼,5-9-19银座,东京都中央区日本;Tuesday-Friday,正午到下午和晚上6 - 9点。,周六,周日,节假日。noon-3点和5 - 8点。,从￥21000(午餐);￥21000(晚餐,包括生鱼片,不包括饮料),+ 81(0)81 3571马克Ro远程控制软件。灰鸽子下载binson曾写过关于日本过去20年的u201C金融时报u201Du201C单片眼镜u201D等。他对日本食品咨询,著有《Izakaya:日本酒吧食谱。u201C除了工作的出版物包括u201C艾u201D和u201C费加罗,u201D获奖摄影师Noriko山口芽烹饪书和自己的纪录片照片在冲绳,亚洲和欧洲。远程控制软件,灰鸽子下载