冒险在拉面:日本不断变化的汤,灰鸽子使用教程,远程控制软件

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编者按:这篇文章,和其他一些在日本食品,补充CNNGo电视剧。本月的节目特色美食之旅。有一个访问神户牛肉的家和著名的拉面店的创始人Ichiran解释了是什么让一个不可缺的弓,面条。这个节目第一次播出HKT周三下午5:30在CNN国际频道10月8日。在这里看到更多:www.cnn.com/cnngo。(CNN)u2014u2014似乎是一个简单的soup-based菜,但日本拉面可能令人惊讶的复杂。表不同的口味是开始一段旅程沿着道路的影响和地区差异比一口面条更曲折和神经元纤维缠结。当然,基本有四个拉面风格。沉重的酱油酱油调味;轻版本,shio;味噌由咸的发酵大豆,豚骨,由烹饪猪肉骨头过夜直到汤奶油白色。外出到遥远的国家,然而,成分变化u2014u2014开始作为一个简单的四个现在可以分为许多当地的风格。拉面成为战后日本国家食品趋势增长的列车网络的带游客去遥远,他们很快开始抽样地方菜。东京人沉迷于他们发现他们周末周旋,要求更多和拉面店很快就现金。北海道的味噌ramenNowhere这样做尽可能多的成功札幌北海道。正是在这里,在1955年一个客户问厨师在一个餐馆,Aji没有Sanpei(Daimaru藤井裕久Sentral大楼4楼;11 + 81 231 0377)将面条放入他的味噌汤。味噌拉面就诞生了。多年来,汤有厚,卷曲的,黄色面完善及其流行遍布岛上。拉面室兰:咖喱flavoredToday,味噌拉面全国各地的商店,把他们的成功归功于本质上是一个意外。最著名的商店札幌仍在街上行拉。CNNGo更多:在日本神户,拉面,sakeAsahikawa酱油ramenNot味噌拉面在北海道。只是一个东北90分钟特快火车札幌旭川市,一个小镇有足够的拉面店附近的车站,一位官员拉面地图。一个完全不同的风格从札幌,旭川市的汤是丰盛的酱油拉面,汤由猪肉和鸡骨头,然后混合海鲜混合。像味噌的风格没赶上,大多数拉面猎人去源样品好碗。商店发明了风格,Hachiya(Asahikawa-shi 5-Jodori 7丁目,北海道,+ 81 623 623)和Aoba(Nijo建筑1 / F,2-Jodori八丁目,Asahikawa-shi,北海道,+ 81 166 23 2820)仍然是做生意。室兰的咖喱ramenWhile札幌和Asahikwa拉面流行通过口口相传,室兰采取了更具战略性的方法。决定之后,一个不寻常的咖喱拉面创立于1965年由当地商店Aji没有戴O(Chuocho 2-9-3,Muroran-shi北海道,+ 81 143 23 3434)没有得到应得的重视,2006年成立了官方室兰咖喱拉面集团推广其产品。它工作。室兰现在拥有第四北海道最受欢迎的拉面食谱(三号是函馆的简单shio拉面)。更多:终极日本神户牛肉guideKyushu豚骨ramenAnother非常流行风格是豚骨从日本九州西南部的。炖猪肉骨头数日收益率两个结果:一个恶臭介于好奶酪和旧袜子,和奶油,美味的汤。豚骨欠成立另一个快乐的事故。1947年Sankyu厨师,餐厅在久留米,偶在高温留下一罐猪肉骨头太久。结果是令人惊讶的好吃。豚骨拉面迅速蔓延在九州岛,与另外两个城镇,熊本博多,适应这种风格和远程控制软件。灰鸽子,灰鸽子免杀版。在博多,食品推车称为亚太体现当地的拉面精神。设置每天沿着河流天神节区,这些严肃的站在碗清澈透底的汤从太阳下山之前到早晨。拉面Kumamot:大蒜汤与添加大蒜。九州熊本的拉面熊本拉面,尽管共享同一根博多,是由混合少许鸡汤和两大把的大蒜。大蒜有黑油的形式称为mayu,以及油炸大蒜片台桌边设备实时。就象它的近亲,在博多,熊本拉面是一个深夜专业。更多:秘密从日本大师:如何让sushiTokyo趋势当然,东京是一个关键球员在地区拉面风格。日本的拉面战场,新商店每天打开和关闭。虽然希望开始一个新的拉面趋势相当强烈,大多数媒体坚持东京拉面u2014u2014酱油的根源,经常与niboshi调味。Niboshi沙丁鱼干,给汤略苦的,可疑的味道。混合了大豆基地,这是类似于Ogikubo中国菜谱,但追溯其根源,面积只有10分钟从东京繁忙的商业中心。原Ogikubo拉面催生了无数的副本,但1931年的创造者,一个商店叫Harukiya(1-4-6 Kamiogi,Suginami-ku,东京,+ 81 33 391 4868),还有周末的街区。酱油variationsTokyo并不是唯一一个酱油拉面的时候,虽然有,当然,地区差异。青森县北部大量的niboshi补充道。Kitakata,福岛西部的一个城市,一个lighter-than-average酱油,发现在许多家庭的早餐桌上。名古屋添加辣的辣椒和称之为台湾拉面。尾道在广岛县转储成堆的猪肉脂肪到他们的。即使八王子,一个城市从Ogikubo不到30分钟,让自己的风格通过添加新鲜洋葱丁的拉面。它不会止步于此。新风格不断地创造和被遗忘的厨师试图变出下一个大事件。就在你认为你已经尝过,总是有一个碗去尝试u2026更多的拉面建议:Aji不戴啊,138 - 3 Uenae,+ 81 144 58 3333 kiraku Dogenzaka 2-17-6,Shibuya-ku,东京,+ 81 33 461 2032 tengaiten Anseimachi男童,东京都中央区Kumamoto-shi,Kumamoto-Ken;+ 81 96 354 8458布莱恩麦克是一个谋生的美食家执行在孩子的事件在日本。旧金山人,他被称为日本家庭自2006年以来,和冒险到近1000不同的拉面店。在他的博客上阅读更多,拉面冒险。远程控制软件,灰鸽子下载